* Внимание! ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ книги позволяет Вам заранее гарантированно закрепить за собой покупку выбранного товара до того момента, когда предварительно заказанная книга/товар станет доступной для покупки (как правило, книги по предварительному заказу планируются к переизданию, к выпуску дополнительного тиража и пр. ). Статус «Наличие на складе» установлен только для того, чтоб система сайта смогла оформить предварительный заказ.
ОПИСАНИЕ
В настоящей публикации приведены обобщенные сведения об основах технологии пивоварения, истории и особенностях пивоварения на Русском Севере. А для желающих самим сварить и угостить друзей пивом наших предков, автор на основе более чем двадцатилетнего собственного опыта дает рекомендации по приготовлению пива в домашних условиях.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Основы технологи пивоварения
1.1. Приготвление солода
1.2. Приготвление сусла
1.3. Охмелевание сусла
1.4. Орожение сусла и созревание пива
1.5. Материальные расходы при пивоварении
2. ПИВОВАРЕНИЯ В СЕВЕРНОЙ РУСИ
2.1. История пивоварения
2.2. Техника и технология деревенского пивоварения
2.3. Варим сами пиво пенистое, хмельное
2.4. Список рекомендуемой литературы
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Год издания: 2014
Тираж: 150
Объем: 32 стр.,
Формат: мягкий переплет (скрепка), 145х195 мм, цв. фото.
ISBN:
|
